Cara Membuat
Red Velvet Cake
- 250 gram gula pasir
- 120 gram butter
- 2 butir telur besar
- 10 gram serbuk coklat
- 20 gram serbuk susu full cream
- 175 gram tepung terigu/tepung gandum
- 1 sdt baking powder Koepoe Koepoe
- 1/2 sdt perisa vanila Koepoe Koepoe
- 1 titis pewarna merah rose Koepoe Koepoe
- 1 titis pasta strawberi Koepoe Koepoe
- 75 ml plain yogurt
- 75 ml buah naga merah, haluskan dengan garpu
- Krim Mentega (Buttercream) atau whipped cream secukupnya
Cara Membuat:
1. Kocok butter, gula dan perisa vanila Koepoe Koepoe hingga lembut dan berwarna pucat. Masukkan telur, kocok hingga tercampur rata dan mengembang.
2. Masukkan sebahagian tepung, serbuk coklat dan serbuk susu. Aduk hingga rata. Tambahkan pewarna merah rose Koepoe Koepoe dan pasta strawbery Koepoe Koepoe. Tuangkan yogurt dan buah naga yang sudah halus. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
3. Tuangkan adunan ke dalam 2 cetakan ukuran 24x10x5 cm yang sudah disapu dengan margarin dan dilapiskan dengan kertas roti. Panggang selama 30 minit dalam oven dengan suhu 180 darjah celsius.
4. Keluarkan kek dan dinginkan.
5. Ratakan kek dan simpan bahagian yang telah dipotong. (untuk hiasan layang teratas nanti)
6. Lapiskan bahagian atas kek dengan mentega krim (buttercream), tumpuk (bertimbun-timbun) dengan kek yang lain.
7. Hias red velvet sesuai dengan selera.
Red velvet Kek Buah Naga sesuai dihidangkan sebagai teman minum teh bersama keluarga di rumah.
Sumber : www.facebook.com/KoepoeKoepoeID
